Thông tin sản phẩm:
Thương hiệu: An Hòa JSC
Xuất xứ: An Hòa Farm
Giá trị dinh dưỡng:
- Lõi rùa bò là phần bên trong của bắp bò, nơi tập trung nhiều gân nhất, ăn giòn, thịt ngọt. Lõi rùa là thực phẩm quen thuộc giàu dinh dưỡng, được chế biến đa dạng trong bữa ăn hàng ngày. Lõi rùa bò giàu chất sắt và các thành phần axit amin, protein cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể và phòng tránh nhiều bệnh tật.
Lõi rùa bò có 0g carb nên hỗ trợ rất tốt trong việc giảm cân mà lại tốt cho việc tạo cơ bắp của những người tập gym.
Lõi rùa bò còn chứa một số loại hoạt chất sinh học như creatine, taurine, glutathione… mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Lõi rùa bò được nuôi dưỡng chăn thả tự nhiên không có chất hóa học, không cám tăng trọng, không nuôi trong môi trường ô nhiễm nên thịt càng chất lượng và cực kỳ an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
Hướng dẫn sử dụng:
Sơ chế nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm
- Bắp bò rửa sạch với muối và gừng.
- Rửa sạch gừng, tỏi, ớt.
Các bước làm bắp bò ngâm mắm
- Bước 1: Cho bắp bò, hồi, quế, gừng đập dập vào nồi, đổ nước ngập thịt, thêm 1/2 muỗng cafe muối vào, nấu sôi, vớt bọt rồi để lửa liu riu luộc cho thịt mềm. Bâp bò ngâm mắm sẽ cứng lại nên khi luộc thịt, bạn nên luộc hơi nhừ chút nhé.
- Bước 2: Thịt đã luộc mềm, bạn vớt ra thau, cho nước và đá lạnh vào ngâm để thịt được trắng và giòn. Ngâm cho đến khi thịt nguội hoàn toàn thì vớt ra để ráo.
- Bước 3: Pha hỗn hợp 1 mắm : 1 đường : 1 nước : 1/2 giấm cho vào nồi cùng tỏi cắt lát, 1 nhánh gừng cỡ ngón tay đem đập dập hoặc cắt lát, ớt cắt khúc, cho vào cùng rồi đun trên lửa liu riu. Trong quá trình đun mở nắp để tránh trào. Khi đường tan hết thì bạn tắt bếp, để vài tiếng cho nước mắm nguội hoàn toàn.
- Bước 4: Xếp thịt vào hũ thuỷ tinh (đã rửa sạch, lau khô), sau đó rót hỗn hợp mắm đã nấu vào cho ngập thịt. Phải đảm bảo nước mắm ngập thịt, ko thì phần thịt trồi lên sẽ bị hỏng. Bạn để ở ngoài 3 ngày cho thịt thấm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Lưu ý: Khi ăn lấy bắp bò ra xắt mỏng, dọn kèm tương ớt hoặc cuốn với bánh tráng và rau sống.
Tiêu chuẩn: VSATTP
Bảo quản: Nhiệt độ mát 25 độ C
Khối lượng: Kg
